In 8 (cm 16 x 23), pp. (8) + 624 + (13) + (3 bianche). Lieve gora al margine superiore di alcune pagine, qualche carta brunita in maniera uniforme. Legatura coeva in piena pergamena. Quarta edizione (edizione originale: Bologna, 1644) di questo importante trattato agronomico, diviso in sette libri, con nozioni pratiche sulla coltivazione della terra e l’allevamento degli animali. Il primo libro è dedicato al pane e vino, il secondo all’uva e alle api, il terzo agli animali da cortile, con nozioni di culinaria, il quarto agli orti e ai modi di cucinare le verdure, il quinto ai giardini e ai fiori, il sesto alla coltivazione dei campi, il settimo all’influsso del sole e della luna sulla coltivazione, con descrizioni di banchetti e cene, e parti sulla caccia. Presenti capitoli a tema gastronomico fra i quali una lista di 110 modi di cucinare la carne di maiale.
SKU: 55 n.2054
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