Le conserve di pomodoro italiane. Nota seconda. Supplemento a ‘La Ricerca Scientifica’, anno V, vol. II, n. 9-10, novembre 1934

In 8, pp. 85 con tavv. sinottiche n.t. Strappo al p. post. Br. ed. Sommario: Composizione dei residui del frutto fresco, Caratteristiche del pomodoro maturo, Composizione dei residui dei pomodori pelati, Composizione dei residui dei concentrati di pomodoro.

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