La fabbricazione e conservazione del vino. Istruzioni popolari. Sesta edizione riveduta e ampliata

In 8, pp. 100 + (2) con illustrazioni xil. n. t. Br. ed. Diffuso manuale che comprende tutti gli aspetti del lavoro di cantina: vendemmia, pigiatura, correzione del mosto, fermentazione, svinatura, torchiatura delle vinacce, travasi, colmature, chiarificazione, difetti. Appendice: il vino di uve scadenti, secondo vino, vino di uve americane.L’autore era nativo di Govone. Niccoli, 516. Manca a Sormanni.

60,00 €