La coltivazione italiana o sia dizionario d’agricoltura nel quale si contiene la coltura e la conservazione dei diversi prodotti riguardanti le terre seminative, i prati, i boschi, le vigne ed i giardini come pure il governo de’ bestiami, de’ colombi de’ polli, dell’api, de’ bachi da seta, le loro malattie ed i loro respettivi rimedj e cio che appartiene alle diverse fabbriche di campagna… Tomo I (- II). Da sicure osservazioni raccolto da Ignazio Ronconi…

2 voll. in 16, pp. (16) + 372; 324. Gora al primo volume. P. pg. coeva con danni riparati al secondo volume. Secondo edizione dopo quella di Venezia del  1771,  In seguito, sempre a Venezia nel 1783 ne verrà fatta un’edizione in 4 voll. Interessante repertorio di questo georgofilo fiorentino nel quale sono state raccolte una gran massa di notizie non solamente riguardo la coltivazione  anche su quasi tutti gli allevamenti agricoli (bovini, ovini, polli, api ecc.). Di particolare interesse sono le voci dedicate al latte e formaggi, in particolare cacio, burro, gioncata ecc. ma anche alla voce vino viene fornita un intererssante ricettario per fare vini all’uso di Montepulciano, più o meno odoroso,  durevole, colorato ecc. per fare la Malvagia, per farlo all’uso di Carmignano, per fare il trebbiano fiorentino ovvero all’uso di Lamporecchia, l’occhio di pernice, Moscadello rosso ecc. Saltini, esaminando questo testo, ascrive il Ronconi alla categoria dei curiosi di novità scientifiche ,piuttosto che scienziato autentico, seppure inserito nell’ambito del fermento toscano legato  al rinnovamento delle modalità di sfruttamento della terra. Egli infatti ha fatto sue solo parzialmente le teorie di Duhamenl e si richiama  alle ancora precedenti teorie di Tull. B.IN.G. 1702 – 1703 (per la prima edizione).  Saltini, II, 208-10.

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