I formaggi tipici della provincia di Cuneo (Pubblicazione pubblicitaria)

Piubblicazione pubblicitaria a forma di ventaglio composta da triangoli di cartoncino colorato dell’altezza di 22 cm. tenuti insieme alla base da bullone metallico. In buone condizioni. La Camera di Commercio I.A.A., l’Amministrazione Provinciale e il Comune di Cuneo promuovono in questa forma decisamente particolare i formaggi tipici della Provincia di Cuneo: dai tomini di Melle alla toma di Murazzano, dal Castelmagno al Raschera quadrato e rotondo, dal nostrale al Brus, fornendo per ciascuno tutte le informazioni disponibili: il latte utilizzato, le caratteristiche della forma, la stagionatura, l’aspetto esterno, la pasta, le caratteristiche organolettiche, l’impiego in gastronomia, l’abbinamento enoico, la zona di produzione. Senza data ma anni Sessanta.

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