In 8, pp. 242-246 con 1 tav. f.t. inc. all’acq. Br. rifatta con carta d’epoca. Stralcio da ‘Opuscoli scelti sulle scienze e sulle arti tratti dagli Atti delle Accademie e dalle Collezioni Filosofiche, e Letterarie’, vol. II, primo periodico scientifico milanese edito dal 1778 al 1803 che, sotto la cura di Carlo Amoretti e Francesco Soave, raccoglieva saggi e memorie dei principali scienziati dell’epoca. Estratto di una memoria di Johan Carl Wilcke, fisico svedese (Wismar 1732 – Stoccolma 1796) in cui è descritta la macchina di Papin, secondo però una semplificazione apportata proprio da Wilcke. Viene quindi descritto l’uso di questa macchina in cucina, antenata della pentola a pressione: “il vantaggio di questa pentola riguardo alle comuni si è che nel far cuocere la carne si risparmiano per lo meno tre quarti sì di tempo che di carbone…”.
SKU: 30 n.257/20bis
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