In 16, pp. 152 + (14). Br. ed. con lievi segni d’uso. Dizionario gastronomico di concetto curiosamente moderno, dedicato alle materie prime destinate all’alimentazione: ortaggi e frutta come lampone, finocchio, lattuga, tartufo. Pesci: seppia; sturione; merluzzo; ostrica; Piatti: polenta; maccheroni; pickles; biscotto ecc. Animali d0allevamento e no: tartaruga; quaglia; porco; lumaca ecc. In appendice si trovano i menù di importanti pranzi.
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