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	<title>Libreria Antiquaria Coenobium &#187; Prodotti</title>
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		<title>Bollettino generale n. 26 della prima casa di liquidazione permanente Michele Di Clemente, Milano</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Jan 2015 18:18:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[In 8, pp. 36 con ill. n.t. Br. ed. Catalogo di prodotti in liquidazione delle più svariate tipologie: 500 quintali di quaderni per scolari, centomila vestiti confezionati per uomo, calze, scarpe maschili, pettini, spazzole, portasigari, articoli per birrerie, reparto profumeria, globi e lanterne, romanzi popolari, sveglie, 10.000 quintali di caciocavalli destinati ad una casa di spedizione americana fermati all'imbarco per il dissesto finanziario della casa, ecc...]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[In 8, pp. 36 con ill. n.t. Br. ed. Catalogo di prodotti in liquidazione delle più svariate tipologie: 500 quintali di quaderni per scolari, centomila vestiti confezionati per uomo, calze, scarpe maschili, pettini, spazzole, portasigari, articoli per birrerie, reparto profumeria, globi e lanterne, romanzi popolari, sveglie, 10.000 quintali di caciocavalli destinati ad una casa di spedizione americana fermati all'imbarco per il dissesto finanziario della casa, ecc...]]></content:encoded>
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		<title>Corso di agricoltura teorico-pratica. Opera postuma di Paolo Balsamo da Termini già professore di tal facoltà nella Regia Università di Palermo con note e supplementi di georgofili siciliani pubblicata da Agostino Gallo</title>
		<link>https://libreriaantiquariacoenobium.it/catalogo/corso-di-agricoltura-teorico-pratica-opera-postuma-di-paolo-balsamo-da-termini-gi-professore-di-tal-facolt-nella-regia-universit-di-palermo-con-note-e-supplementi-di-georgofili-siciliani-pubblicata-da/</link>
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		<pubDate>Thu, 29 Jan 2015 18:18:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[In 8, pp. IX + (1b) con antip. inc. all'acq. con ritratto di Paolo Balsamo + 397 + (1b) Usuali fioriture della carta. Legatura in mz. pl. coeva con 4 nervi al d. e fregi oro. Balsamo (Termini Imerese 1764 - Palermo 1816) fu uno dei maggiori innovatori dell'economia siciliana partendo da teorie liberiste e opponendosi alle posizioni neomercantiliste di parte viceraeale. Viaggiò molto in l'Europa e in Italia, cercando di applicare le conoscenze che acquisì, in particolare in Inghilterra, alla realtà siciliana che conobbe attraverso diversi viaggi di studio. Di grande interesse, nel volume, la descrizione e l'attenzione per i prodotti alimentari non esclusivamente siciliani (manifattura del cacio lodigiano volgarmente detto parmigiano; preparazione dei salami alla maniera toscana... metodo pratico di fare il vino all'uso di Borgogna) al fine di stimolare con l'esempio il miglioramento delle produzioni autoctone. Sono aggiunte anche delle appendici dedicate al carrubo nella contea di Modica, alla coltivazione della canna da zucchero e alla fabbricazione del rum, all'industria dello zafferano, ecc... Una parte è riservata anche all'arboricoltura con nozioni sui vari tipi di legname, e agli alberi e agli arbusti che servono principlamente nelle arti (castagni, querce, faggi, frassini, pioppi, olmi...).]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[In 8, pp. IX + (1b) con antip. inc. all'acq. con ritratto di Paolo Balsamo + 397 + (1b) Usuali fioriture della carta. Legatura in mz. pl. coeva con 4 nervi al d. e fregi oro. Balsamo (Termini Imerese 1764 - Palermo 1816) fu uno dei maggiori innovatori dell'economia siciliana partendo da teorie liberiste e opponendosi alle posizioni neomercantiliste di parte viceraeale. Viaggiò molto in l'Europa e in Italia, cercando di applicare le conoscenze che acquisì, in particolare in Inghilterra, alla realtà siciliana che conobbe attraverso diversi viaggi di studio. Di grande interesse, nel volume, la descrizione e l'attenzione per i prodotti alimentari non esclusivamente siciliani (manifattura del cacio lodigiano volgarmente detto parmigiano; preparazione dei salami alla maniera toscana... metodo pratico di fare il vino all'uso di Borgogna) al fine di stimolare con l'esempio il miglioramento delle produzioni autoctone. Sono aggiunte anche delle appendici dedicate al carrubo nella contea di Modica, alla coltivazione della canna da zucchero e alla fabbricazione del rum, all'industria dello zafferano, ecc... Una parte è riservata anche all'arboricoltura con nozioni sui vari tipi di legname, e agli alberi e agli arbusti che servono principlamente nelle arti (castagni, querce, faggi, frassini, pioppi, olmi...).]]></content:encoded>
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		<title>I formaggi tipici della provincia di Cuneo (Pubblicazione pubblicitaria)</title>
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		<pubDate>Tue, 13 Feb 2024 17:30:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Santero]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Piubblicazione pubblicitaria a forma di ventaglio composta da triangoli di cartoncino colorato dell'altezza di 22 cm. tenuti insieme alla base da bullone metallico. In buone condizioni. La Camera di Commercio I.A.A., l'Amministrazione Provinciale e il Comune di Cuneo promuovono in questa forma decisamente particolare i formaggi tipici della Provincia di Cuneo: dai tomini di Melle alla toma di Murazzano, dal Castelmagno al Raschera quadrato e rotondo, dal nostrale al Brus, fornendo per ciascuno tutte le informazioni disponibili: il latte utilizzato, le caratteristiche della forma, la stagionatura, l'aspetto esterno, la pasta, le caratteristiche organolettiche, l'impiego in gastronomia, l'abbinamento enoico, la zona di produzione. Senza data ma anni Sessanta.]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[Piubblicazione pubblicitaria a forma di ventaglio composta da triangoli di cartoncino colorato dell'altezza di 22 cm. tenuti insieme alla base da bullone metallico. In buone condizioni. La Camera di Commercio I.A.A., l'Amministrazione Provinciale e il Comune di Cuneo promuovono in questa forma decisamente particolare i formaggi tipici della Provincia di Cuneo: dai tomini di Melle alla toma di Murazzano, dal Castelmagno al Raschera quadrato e rotondo, dal nostrale al Brus, fornendo per ciascuno tutte le informazioni disponibili: il latte utilizzato, le caratteristiche della forma, la stagionatura, l'aspetto esterno, la pasta, le caratteristiche organolettiche, l'impiego in gastronomia, l'abbinamento enoico, la zona di produzione. Senza data ma anni Sessanta.]]></content:encoded>
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		<title>Il formaggio castelmagno</title>
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		<pubDate>Mon, 16 Nov 2015 15:37:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[coenobium]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[In 8, pp. 51 + (5) con foto in b/n. Brossura editoriale. Rara monografia, la prima dedicata al formaggio castelmagno di cui sono studiati i metodi di produzione, le zone, la stagionatura, la legislazione.]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[In 8, pp. 51 + (5) con foto in b/n. Brossura editoriale. Rara monografia, la prima dedicata al formaggio castelmagno di cui sono studiati i metodi di produzione, le zone, la stagionatura, la legislazione.]]></content:encoded>
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		<title>Il problema del latte alimentare in Italia</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Jan 2015 18:18:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[In 4, pp. 60 con molte ill. fot. n. t. Br. ed. con firma di poossesso.  Lo studio tratta delle problematiche legate al trattamento e alla distribuzione del latte alimentare in Italia prendendo ad esempio realtà straniere come quella di Stoccolma (a cui si riferiscono le molte e belle fotografie). L'Ing. Folli aprì la sede italiana della Alva Laval nel 1911 con lo scopo di vendere scrematrici centrifughe e macchinari per le lavorazioni alimentari. Nello studio viene trattata la pastorizzazione, il trasporto, i contenitori, il raffreddamento, la stalla ecc.]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[In 4, pp. 60 con molte ill. fot. n. t. Br. ed. con firma di poossesso.  Lo studio tratta delle problematiche legate al trattamento e alla distribuzione del latte alimentare in Italia prendendo ad esempio realtà straniere come quella di Stoccolma (a cui si riferiscono le molte e belle fotografie). L'Ing. Folli aprì la sede italiana della Alva Laval nel 1911 con lo scopo di vendere scrematrici centrifughe e macchinari per le lavorazioni alimentari. Nello studio viene trattata la pastorizzazione, il trasporto, i contenitori, il raffreddamento, la stalla ecc.]]></content:encoded>
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		<title>La coltivazione italiana o sia dizionario d&#8217;agricoltura nel quale si contiene la coltura e la conservazione dei diversi prodotti riguardanti le terre seminative, i prati, i boschi, le vigne ed i giardini come pure il governo de&#8217; bestiami, de&#8217; colombi de&#8217; polli, dell&#8217;api, de&#8217; bachi da seta, le loro malattie ed i loro respettivi rimedj e cio che appartiene alle diverse fabbriche di campagna&#8230; Tomo I (- II). Da sicure osservazioni raccolto da Ignazio Ronconi&#8230;</title>
		<link>https://libreriaantiquariacoenobium.it/catalogo/la-coltivazione-italiana-o-sia-dizionario-dagricoltura-nel-quale-si-contiene-la-coltura-e-la-conservazione-dei-diversi-prodotti-riguardanti-le-terre-seminative-i-prati-i-boschi-le-vigne-ed-i-giardini/</link>
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		<pubDate>Thu, 29 Jan 2015 18:18:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[2 voll. in 16, pp. (16) + 372; 324. Gora al primo volume. P. pg. coeva con danni riparati al secondo volume. Secondo edizione dopo quella di Venezia del  1771,  In seguito, sempre a Venezia nel 1783 ne verrà fatta un'edizione in 4 voll. Interessante repertorio di questo georgofilo fiorentino nel quale sono state raccolte una gran massa di notizie non solamente riguardo la coltivazione  anche su quasi tutti gli allevamenti agricoli (bovini, ovini, polli, api ecc.). Di particolare interesse sono le voci dedicate al latte e formaggi, in particolare cacio, burro, gioncata ecc. ma anche alla voce vino viene fornita un intererssante ricettario per fare vini all'uso di Montepulciano, più o meno odoroso,  durevole, colorato ecc. per fare la Malvagia, per farlo all'uso di Carmignano, per fare il trebbiano fiorentino ovvero all'uso di Lamporecchia, l'occhio di pernice, Moscadello rosso ecc. Saltini, esaminando questo testo, ascrive il Ronconi alla categoria dei curiosi di novità scientifiche ,piuttosto che scienziato autentico, seppure inserito nell'ambito del fermento toscano legato  al rinnovamento delle modalità di sfruttamento della terra. Egli infatti ha fatto sue solo parzialmente le teorie di Duhamenl e si richiama  alle ancora precedenti teorie di Tull. B.IN.G. 1702 - 1703 (per la prima edizione).  Saltini, II, 208-10.]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[2 voll. in 16, pp. (16) + 372; 324. Gora al primo volume. P. pg. coeva con danni riparati al secondo volume. Secondo edizione dopo quella di Venezia del  1771,  In seguito, sempre a Venezia nel 1783 ne verrà fatta un'edizione in 4 voll. Interessante repertorio di questo georgofilo fiorentino nel quale sono state raccolte una gran massa di notizie non solamente riguardo la coltivazione  anche su quasi tutti gli allevamenti agricoli (bovini, ovini, polli, api ecc.). Di particolare interesse sono le voci dedicate al latte e formaggi, in particolare cacio, burro, gioncata ecc. ma anche alla voce vino viene fornita un intererssante ricettario per fare vini all'uso di Montepulciano, più o meno odoroso,  durevole, colorato ecc. per fare la Malvagia, per farlo all'uso di Carmignano, per fare il trebbiano fiorentino ovvero all'uso di Lamporecchia, l'occhio di pernice, Moscadello rosso ecc. Saltini, esaminando questo testo, ascrive il Ronconi alla categoria dei curiosi di novità scientifiche ,piuttosto che scienziato autentico, seppure inserito nell'ambito del fermento toscano legato  al rinnovamento delle modalità di sfruttamento della terra. Egli infatti ha fatto sue solo parzialmente le teorie di Duhamenl e si richiama  alle ancora precedenti teorie di Tull. B.IN.G. 1702 - 1703 (per la prima edizione).  Saltini, II, 208-10.]]></content:encoded>
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		<title>Note di caseificio meridionale. Num. 7. Luglio 1891</title>
		<link>https://libreriaantiquariacoenobium.it/catalogo/note-di-caseificio-meridionale-num-7-luglio-1891/</link>
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		<pubDate>Thu, 29 Jan 2015 18:18:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[In 8, pp. 32 con ill. xilogr. n.t. Br. ed. Interessante pubblicazione sulla casearia dell'Italia meridionale con note relative ai principali formaggi locali, alla mozzarella, scamorze, burrata, ecc...]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[In 8, pp. 32 con ill. xilogr. n.t. Br. ed. Interessante pubblicazione sulla casearia dell'Italia meridionale con note relative ai principali formaggi locali, alla mozzarella, scamorze, burrata, ecc...]]></content:encoded>
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