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	<title>Libreria Antiquaria Coenobium &#187; Prodotti</title>
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		<title>Traité théorique et pratique sur la culture des grains suivi de l&#8217;art de faire le pain. Tome premier (-second)</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Jan 2015 18:18:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[2 voll. in 8, pp. VIII + VIII + 472 con una cartina f.t. rip.; XII + 574 con 15 tavv. f.t. inc. all'acq. più volte rip. Alcune cc. si presentano brunite. Qualche taglietto alle tavv. f.t. Legatura in p. pl. coeva con tasselli ai d., tit. e caratteri oro. Rarissima edizione originale di questo importante trattato sulla coltivazione del grano e la panificazione scritto da Parmentier insieme a Rozier, Lasteyrie, Delalause. Nella prima parte dell'opera sono ricostruiti i sistemi agrari dei Romani e dei Francesi, seguono i principi generali per la coltivazione della terra, con la classificazione dei vari tipi di terra, e i sistemi per modificare quelle improduttive, l'influenza climatica. Nella seconda parte sono analizzati i vari tipi di farine (frumento, granoturco, grano saraceno, frumentone), i sistemi di panificazione, e i diversi tipi di pane e biscotti. Parmentier lavorò nell'esercito francese in Germania come farmacista durante la guerra dei Sette anni. Si dedicò quindi all'agronomia e agli studi sulle proprietà chimiche e nutritive della patata, della noce moscata, del grano e della farina, del latte e del ciocccolato. A lui si deve infatti la diffusione della coltivazione della patata in Francia e nel nord dell'Italia tra fine Settecento e inizi Ottocento, coltivazione prima avversata dalla medicina che riteneva che la patata causa della lebbra. Si occupò quindi dei metodi di conservazione del grano, del granoturco, del vino, dell'aceto e della cerne e dei mezzi per rivelare le sofisticazioni alimentari. Bibliographie agronomique, 2005. Catalogo della raccolta di alimentazione e panificazione Arnaldo Luraschi, p. 60 e 90.]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[2 voll. in 8, pp. VIII + VIII + 472 con una cartina f.t. rip.; XII + 574 con 15 tavv. f.t. inc. all'acq. più volte rip. Alcune cc. si presentano brunite. Qualche taglietto alle tavv. f.t. Legatura in p. pl. coeva con tasselli ai d., tit. e caratteri oro. Rarissima edizione originale di questo importante trattato sulla coltivazione del grano e la panificazione scritto da Parmentier insieme a Rozier, Lasteyrie, Delalause. Nella prima parte dell'opera sono ricostruiti i sistemi agrari dei Romani e dei Francesi, seguono i principi generali per la coltivazione della terra, con la classificazione dei vari tipi di terra, e i sistemi per modificare quelle improduttive, l'influenza climatica. Nella seconda parte sono analizzati i vari tipi di farine (frumento, granoturco, grano saraceno, frumentone), i sistemi di panificazione, e i diversi tipi di pane e biscotti. Parmentier lavorò nell'esercito francese in Germania come farmacista durante la guerra dei Sette anni. Si dedicò quindi all'agronomia e agli studi sulle proprietà chimiche e nutritive della patata, della noce moscata, del grano e della farina, del latte e del ciocccolato. A lui si deve infatti la diffusione della coltivazione della patata in Francia e nel nord dell'Italia tra fine Settecento e inizi Ottocento, coltivazione prima avversata dalla medicina che riteneva che la patata causa della lebbra. Si occupò quindi dei metodi di conservazione del grano, del granoturco, del vino, dell'aceto e della cerne e dei mezzi per rivelare le sofisticazioni alimentari. Bibliographie agronomique, 2005. Catalogo della raccolta di alimentazione e panificazione Arnaldo Luraschi, p. 60 e 90.]]></content:encoded>
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		<title>Vigorina l&#8217;alimento per tutte le età</title>
		<link>https://libreriaantiquariacoenobium.it/catalogo/vigorina-lalimento-per-tutte-le-et/</link>
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		<pubDate>Thu, 29 Jan 2015 18:18:48 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[In 24 (cm 9,5 x 11,5 ca.), pp. 23 + 4 foto in b/n finali. Br. ed. Libretto pubblicitario sulla vigorina, farina alimentare prodotta dalla polverizzazione di biscotti con aggiunta di grassi, di sostanze azottae, di zucchero, cacao e materiali fosforati. In fine compaiono delle foto di ratti alimentati con vogorina e di altri con grano irradiato.]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[In 24 (cm 9,5 x 11,5 ca.), pp. 23 + 4 foto in b/n finali. Br. ed. Libretto pubblicitario sulla vigorina, farina alimentare prodotta dalla polverizzazione di biscotti con aggiunta di grassi, di sostanze azottae, di zucchero, cacao e materiali fosforati. In fine compaiono delle foto di ratti alimentati con vogorina e di altri con grano irradiato.]]></content:encoded>
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