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	<title>Libreria Antiquaria Coenobium &#187; Prodotti</title>
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	<description>Asti</description>
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		<title>Articoli di due lettere del Sig. G. Cerioli&#8230;al Sig. Prof. Bayle-Barelle sopra il principio coagulante del presame o caglio</title>
		<link>https://libreriaantiquariacoenobium.it/catalogo/articoli-di-due-lettere-del-sig-g-cerioli-al-sig-prof-bayle-barelle-sopra-il-principio-coagulante-del-presame-o-caglio/</link>
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		<pubDate>Wed, 14 Sep 2022 13:46:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Santero]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[In 8 (cm 22 x 28,5), pagine numerate da 42 a 48. Brossura rifatta con carta d'epoca. Stralcio dal "Giornale di Fisica, chimica e storia naturale..." di L. V. Brugnatelli, tomo III, 1810 con estratti da due lettere scritte da G. Cerioli, professore di chimica al Liceo di Cremona, sul principio coagulante del caglio nel latte per la formazione del formaggio.]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[In 8 (cm 22 x 28,5), pagine numerate da 42 a 48. Brossura rifatta con carta d'epoca. Stralcio dal "Giornale di Fisica, chimica e storia naturale..." di L. V. Brugnatelli, tomo III, 1810 con estratti da due lettere scritte da G. Cerioli, professore di chimica al Liceo di Cremona, sul principio coagulante del caglio nel latte per la formazione del formaggio.]]></content:encoded>
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		<title>Chimica ed analisi del latte e dei latticini. Latte, modificazioni industriali del latte, crema, burro, formaggio, sottoprodotti</title>
		<link>https://libreriaantiquariacoenobium.it/catalogo/chimica-ed-analisi-del-latte-e-dei-latticini-latte-modificazioni-industriali-del-latte-crema-burro-formaggio-sottoprodotti/</link>
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		<pubDate>Mon, 14 Nov 2016 15:39:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[coenobium]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[In 16 (cm 10,5 x 15,5), pp. XXVII + 542 + (1) di errata. Cartonatura editoriale. Illustrazioni e tabelle nel testo. Prima edizione.]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[In 16 (cm 10,5 x 15,5), pp. XXVII + 542 + (1) di errata. Cartonatura editoriale. Illustrazioni e tabelle nel testo. Prima edizione.]]></content:encoded>
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		<title>Di una legge intorno ai surrogati del burro</title>
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		<pubDate>Thu, 22 Mar 2018 17:53:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Santero]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[In 4 (cm 20 x 31 circa), pp. 9 + (1b). Esemplare privo di legatura all'origine. Stralcio dagli Atti del Regio Istituto d'incoraggiamento di Napoli. È un breve resoconto della questione tecnica e commerciale riguardante il burro artificiale (margarina). L'A. riconosce che questo prodotto, per lo sue qualità igieniche, non cade sotto le sanzioni del Codice penale, ma invoca una legge che ne regolamenti la produzione.]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[In 4 (cm 20 x 31 circa), pp. 9 + (1b). Esemplare privo di legatura all'origine. Stralcio dagli Atti del Regio Istituto d'incoraggiamento di Napoli. È un breve resoconto della questione tecnica e commerciale riguardante il burro artificiale (margarina). L'A. riconosce che questo prodotto, per lo sue qualità igieniche, non cade sotto le sanzioni del Codice penale, ma invoca una legge che ne regolamenti la produzione.]]></content:encoded>
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		<title>Gorgonzola Locatelli. Pieghevole pubblicitario</title>
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		<pubDate>Mon, 14 Oct 2019 13:18:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Santero]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Pieghevole illustrato di 4 facciate (ciascuna misura cm 11 x 23) con pubblicità del formaggio Gorgonzola Locatelli. Piccolo numero manoscritto a penna all'ultima facciata. Non datato ma ascrivibile agli anni Cinquanta.]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[Pieghevole illustrato di 4 facciate (ciascuna misura cm 11 x 23) con pubblicità del formaggio Gorgonzola Locatelli. Piccolo numero manoscritto a penna all'ultima facciata. Non datato ma ascrivibile agli anni Cinquanta.]]></content:encoded>
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		<title>Il formaggio castelmagno</title>
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		<pubDate>Mon, 16 Nov 2015 15:37:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[coenobium]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[In 8, pp. 51 + (5) con foto in b/n. Brossura editoriale. Rara monografia, la prima dedicata al formaggio castelmagno di cui sono studiati i metodi di produzione, le zone, la stagionatura, la legislazione.]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[In 8, pp. 51 + (5) con foto in b/n. Brossura editoriale. Rara monografia, la prima dedicata al formaggio castelmagno di cui sono studiati i metodi di produzione, le zone, la stagionatura, la legislazione.]]></content:encoded>
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		<title>Il formaggio fontina</title>
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		<pubDate>Thu, 30 Nov 2023 15:45:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Santero]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[In 8 (cm 17 x 24), pp. 19 + (1 bianca) + (2) di bibliografia con 1 cartina fuori testo su doppia pagina con la distribuzione dei bovini da latte in Valle d'Aosta; 1 cartina fuori testo su doppia pagina con la distribuzione geografica dei caseifici d'alpe e delle latterie sociali in Valle d'Aosta, 2 riproduzioni fotografiche in bianco/nero. Brossura editoriale. Estratto editoriale da "La rivista del latte", a. XI, n. 1 e 2. Saggio in cui l'A. descrive questo formaggio che la Valle d'Aosta produce da secoli. Sono fornite notizie relative alle origini, all'area di produzione, alla tecnologia, alla composizione e alla legislazione.]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[In 8 (cm 17 x 24), pp. 19 + (1 bianca) + (2) di bibliografia con 1 cartina fuori testo su doppia pagina con la distribuzione dei bovini da latte in Valle d'Aosta; 1 cartina fuori testo su doppia pagina con la distribuzione geografica dei caseifici d'alpe e delle latterie sociali in Valle d'Aosta, 2 riproduzioni fotografiche in bianco/nero. Brossura editoriale. Estratto editoriale da "La rivista del latte", a. XI, n. 1 e 2. Saggio in cui l'A. descrive questo formaggio che la Valle d'Aosta produce da secoli. Sono fornite notizie relative alle origini, all'area di produzione, alla tecnologia, alla composizione e alla legislazione.]]></content:encoded>
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		<title>Il latte. Alimento sovrano</title>
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		<pubDate>Wed, 04 May 2016 15:30:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[coenobium]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[In 16 oblungo (cm 24 x 16,5), pp. 36 con illustrazioni a colori nel testo. Brossura editoriale. Libretto promozionale patrocinato dalla Divisione Educazione alimentare del Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste sui benefici del consumo del latte. Non datato ma ascrivibile alla metà degli anni Sessanta.]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[In 16 oblungo (cm 24 x 16,5), pp. 36 con illustrazioni a colori nel testo. Brossura editoriale. Libretto promozionale patrocinato dalla Divisione Educazione alimentare del Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste sui benefici del consumo del latte. Non datato ma ascrivibile alla metà degli anni Sessanta.]]></content:encoded>
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		<title>L&#8217;economia della produzione del latte alimentare</title>
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		<pubDate>Wed, 21 Apr 2021 14:37:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Santero]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[In 8 (cm 17 x 24), pp. 24. Brossura editoriale. Dall'incipit: "La produzione del latte alimentare è stata in Italia, nell'ultimo trentennio, in continuo aumento. Particolare incremento ha segnato la produzione di latte di vacca...data la distribuzione geografica dei bovini da latte, cinque settimi della produzione di latte di vacca di accentrano nelle regioni dell'Italia settentrionale, soprattutto in Lombardia, e due settimi si distribuiscono nel resto del Paese...".]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[In 8 (cm 17 x 24), pp. 24. Brossura editoriale. Dall'incipit: "La produzione del latte alimentare è stata in Italia, nell'ultimo trentennio, in continuo aumento. Particolare incremento ha segnato la produzione di latte di vacca...data la distribuzione geografica dei bovini da latte, cinque settimi della produzione di latte di vacca di accentrano nelle regioni dell'Italia settentrionale, soprattutto in Lombardia, e due settimi si distribuiscono nel resto del Paese...".]]></content:encoded>
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		<title>L&#8217;istituto zootecnico e caseario per il Piemonte. Organizzazione e attività dal 1922 al 1932</title>
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		<pubDate>Thu, 30 Nov 2023 15:22:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Santero]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[In 8 (cm 19,5 x 28), pp. 45 + (3) con 24 tavole finali con riproduzioni fotografiche in bianco/nero. Brossura editoriale. Interessante pubblicazione che documenta i dieci anni di attività dell'istituto zootecnico e caseario per il Piemonte. Il primo atto costitutivo risale al 1918 quando il Ministero dell'agricoltura dispose a Torino la fondazione di un Istituto con sede nei terreni dell'Istituto Bonafous, al Castello di Lucento. Successivamente modificò il suo statuto in un Ente consorziale autonomo fino alla fusione degli Istituti zootecnici e caseari del Piemonte. Bell'apparato iconografico finale.]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[In 8 (cm 19,5 x 28), pp. 45 + (3) con 24 tavole finali con riproduzioni fotografiche in bianco/nero. Brossura editoriale. Interessante pubblicazione che documenta i dieci anni di attività dell'istituto zootecnico e caseario per il Piemonte. Il primo atto costitutivo risale al 1918 quando il Ministero dell'agricoltura dispose a Torino la fondazione di un Istituto con sede nei terreni dell'Istituto Bonafous, al Castello di Lucento. Successivamente modificò il suo statuto in un Ente consorziale autonomo fino alla fusione degli Istituti zootecnici e caseari del Piemonte. Bell'apparato iconografico finale.]]></content:encoded>
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		<title>La crisi agraria e l&#8217;industria del latte nelle regioni alpigiane e prealpine. Conferenza tenuta in Pancalieri lì II aprile 1887 dal Prof. M. Assandro</title>
		<link>https://libreriaantiquariacoenobium.it/catalogo/la-crisi-agraria-e-lindustria-del-latte-nelle-regioni-alpigiane-e-prealpine-conferenza-tenuta-in-pancalieri-l-ii-aprile-1887-dal-prof-m-assandro/</link>
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		<pubDate>Thu, 29 Jan 2015 18:18:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[In 8, pp. 14 + (2b). Br. ed.]]></description>
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